人気ブログランキング |

米粉ぱん

ローソンが米粉のパンを数種類売り出しています。
こちらはカレーパン。

f0007926_21445885.jpg


カレーがちょっと甘めかな~、と思ったんですが、
後から辛さがジーーーンと・・・なかなか旨い。
他に、小豆の入った蒸しパンと、普通のデニッシュがありました。
小麦だけのパンより、多少重量がありますね。
お味の方は小麦とそんなに変わりません。おいしいです。
ふんわり感もあるし。
米粉って言われないとわからないかも。

秋から小麦がまた値上がりするそうです。
日本で米の需要が減ってるなら、米粉みたいな加工品を作って、
もっともっと利用すればいいと思います。
米粉で作ったラーメンの麺を開発してるところもあって、
最初は切れやすくて苦労されたらしいですが、
改良に改良を重ねて、小麦などと遜色のない麺が出来上がったようです。
そんなに大規模な製麺所ではなかったですが、
こういう企業努力が、会社の発展と消費者の購買意欲と、
そして食の安全に結びつくんだと思います。

小麦粉の代わりに米粉を使って唐揚げ作ってもおいしいそうですよ。
日本の優れた食材、もっともっと利用しましょう~~♪