かぼちゃケーキ

先日の「そうめんかぼちゃ」もどき↓
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どうしても使い道がないみたいで、今にも捨てられそうな雰囲気だったので、
とりあえず、和風にかぼちゃの茶巾でも作ってみようと思って蒸したのはいいですが、
なんだか水気が多くて固まりそうにない。
で、急遽「かぼちゃケーキ」を作ることに。

ネットからテキトーに簡単そうなレシピをとってきて、
いざ、つぶしたかぼちゃとバターを混ぜ合わせようと思ったら、
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泡だて器がご臨終。


仕方がないのでこの首の部分だけを使って、なんとか混ぜ混ぜ。

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完成!



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こちらが断面。
ちょっと粗い感じですが、かぼちゃの味がしてました(笑)

秋の味覚ですなぁ・・・
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